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Heute

Masterclass: Kaffee & Bier – Passt das überhaupt?

ÜberQuell Brauwerkstätten St.Pauli Fischmarkt 28-32, Hamburg, Hamburg, Deutschland

Kommt zum Tasting und Cupping und chillt bei drei coolen Talks rund um die Kombinationen von Kaffee und Bier. Checkt, wie Kaffeebohnen direkt vom Fuß des Mt. Kenia auf 1700 m Höhe von der Baragwi Co-Operative in Bayreuth karamellmäßig geröstet und dann frisch in der ÜberQuell Brauwerkstatt verbraut werden. Den Insider-Scoop dazu geben euch Philipp [...]

€19,00

Pizzabackkurs: DIY Pizza – Top Tomato

ÜberQuell Brauwerkstätten St.Pauli Fischmarkt 28-32, Hamburg, Hamburg, Deutschland

Wolltest du schon immer mal deine eigene Pizza zaubern? Bei uns kannst du es werden! Mit demselben Teig und unter entspannter Anleitung backst du verschiedene Pizzen: Dabei geht es um Tomaten – von süßen bis würzigen Hamburger Tomaten. GreenPauli liefert ´dazu frische Kräuter direkt vom Dachgarten obendrauf. Aber es wird nicht nur gebacken: Wir quatschen [...]

39,00€

Braukurs & Flying Pizza – Brew Your Own Edition

ÜberQuell Brauwerkstätten St.Pauli Fischmarkt 28-32, Hamburg, Hamburg, Deutschland

Du wolltest schon immer mal dein eigenes Bier brauen, statt nur darüber zu reden? Dann hast du die Gelegenheit. Im ÜberQuell BrewPub zeigt dir die Bierlegende Danny "Domingo" Hertrich, wie's geht. Und keine Sorge, das wird keine trockene Theorie! In lockerer Gruppenarbeit lernst du, wie du zu Hause am Herd den Braukessel zum Brodeln bringst. [...]

49,00€

Salat- und Pizza-Workshop: Echt Lachs?

ÜberQuell Brauwerkstätten St.Pauli Fischmarkt 28-32, Hamburg, Hamburg, Deutschland

Hey, hast du Bock auf einen coolen Salat- und Pizzaback-Workshop? Bei uns lernst du nicht nur, wie du einen fluffigen Pizzateig hinbekommst, sondern auch, wie du Salate mit frischen Kräutern direkt von unserem Dachgarten GreenPauli pimpen kannst. Bei Teig & Co. klären wir, was Sache ist – von Mehl über Hefe bis hin zu wichtigen [...]

39,00€

Eisstockschiessen im ÜberQuell

ÜberQuell Brauwerkstätten St.Pauli Fischmarkt 28-32, Hamburg, Hamburg, Deutschland

Es wird wieder hyggelig bei uns im ÜberQuell! 🎉 Unsere beiden LIKE-ICE Eisstockbahnen sind vom 1. November bis 29.02. für euch startklar. Hier darf den ganzen Winter über geschleudert, geschoben und gefeiert werden, so viel die Eisstöcke hergeben. Lust auf etwas Leckeres dazu? Kein Problem! Sichert euch mit der Buchung euren wärmenden Glühwein, erfrischenden Apfelpunsch [...]

J-Day & Julebryg Release

ÜberQuell Brauwerkstätten St.Pauli Fischmarkt 28-32, Hamburg, Hamburg, Deutschland

Macht euch bereit für den Kick-Start unseres Julebryg! Das ist mehr als nur ein Bier – es ist eine Tradition, die jedes Jahr in Dänemark am ersten Freitag im November so richtig durchstartet. Punkt 20:59 Uhr heißt es: Zapfhähne auf und los geht's! Dieses Jahr sind wir schon zum siebten Mal am Start und haben [...]

Sundans – Meeronauten Musik meets ÜberQuell

ÜberQuell Brauwerkstätten St.Pauli Fischmarkt 28-32, Hamburg, Hamburg, Deutschland

Mach deinen letzten Sonntag im Monat zum Sundans-Tag! Sundans – das ist sonntägliche Synästhesie: Ganz entspannt nach dem Motto „Food & Floor“  und „Beer & Beats“ gibt es Leckeres für die Lauscher und Grooves für den Gaumen. Während sich das ÜberQuell Team um leckere Pizzen, Bowls & Biere kümmert, brauen im Club-Bereich das M.Age.Project, derAlinea, [...]

Kostenlos

HDGDL – Die 2000er Gameshow (Zusatztermin)

ÜberQuell Brauwerkstätten St.Pauli Fischmarkt 28-32, Hamburg, Hamburg, Deutschland

Die Nullerjahre sind zurück! Und das mit einer übelst geilen Gameshow bei uns im ÜberQuell BrewPub. Danny wird mit einem Spaßfeuerwerk durch den Abend führen und eure grauen Zellen auf Trapp bringen. Denn er hat fünf Runden heftig abgefahrenen 2000er Quizspaß für euch, plus ein paar fetzige Bonusspielchen. Die Quizrunden:  What happened in the 2000s?  2000er [...]

7,50€

NOBELQUIZ

ÜberQuell Brauwerkstätten St.Pauli Fischmarkt 28-32, Hamburg, Hamburg, Deutschland

Wie wird man Nobelpreisträger*in? Science-Entertainment mit den unterhaltsamen Kneipenquizern Tom und Darren. Für alle, die schon immer wissen wollten, was man tun muss, um den Nobelpreis zu bekommen. Experten und Nicht-Experten rätseln, diskutieren, spielen gemeinschaftlich in kleinen Teams mit- und gegeneinander. Nebenbei erfährt man vieles mehr oder weniger Wissenswertes über Nobelpreisträger*innen und ihre bahnbrechenden Entdeckungen. [...]

Kostenlos

Tschakka – Die 90s Game Show

ÜberQuell Brauwerkstätten St.Pauli Fischmarkt 28-32, Hamburg, Hamburg, Deutschland

The 90s are back! Und das mit einer total groovy Gameshow bei uns im ÜberQuell BrewPub. Danny wird mit einem Spaßfeuerwerk durch den Abend führen und eure grauen Zellen auf Trapp bringen. Denn er hat 5 Runden übelst geilen 90s Quizspaß für euch, plus ein paar fetzige Bonusspielchen. Die Quizrunden: What happened in the 90s? [...]

7.50€

Brew your own Palim Palim – Der Besserbrauer Braukurs

ÜberQuell Brauwerkstätten St.Pauli Fischmarkt 28-32, Hamburg, Hamburg, Deutschland

Braue in 4-5 Stunden dein eigenes Pale Ale! Brau` dein eigenes Bier und beweise, dass bei dir nicht Hopfen und Malz verloren ist. Jörg von den Besserbrauern und unser Danny zeigen euch bei uns im BrewPub in vier kleinen Gruppen á fünf Personen Schritt für Schritt wie ihr daheim am Herd euer eigenes Bier brauen könnt. In [...]

49,00€

Tschakka – Die 90s Game Show

The 90s are back! Und das mit einer total groovy Gameshow bei uns im ÜberQuell BrewPub. Danny wird mit einem Spaßfeuerwerk durch den Abend führen und eure grauen Zellen auf Trapp bringen. Denn er hat 5 Runden übelst geilen 90s Quizspaß für euch, plus ein paar fetzige Bonusspielchen. Die Quizrunden: What happened in the 90s? [...]

7.50€

Unser ÜberQuell hat so einiges zu bieten. Wir befinden uns in den Riverkasematten, einem historischen Ort am Hamburger Hafen zwischen Fischmarkt und Landungsbrücken. Seit drei Jahren rockt das ÜberQuell mit neapolitanischer Pizza und handgemachtem Bier aus unserer Brauerei diesen schönen Ort an der Elbe.

Der BrewPub direkt neben der offenen Brauerei ist der perfekte Ort für frische Ideen, besondere Momente, tolle Feiern und unvergessliche Abende - in entspannter Atmosphäre.

Ob Firmenfeier, Geburtstag, Tagung oder Hochzeit - Herzlich Willkommen

Unser Restaurant mit 80 Sitzplätzen ist täglich und für jedermann da - und das soll auch so bleiben. Ihr seid eine Gruppe bis 30 Personen und habt Bock auf geile Pizza und frischgebrautes Bier?

Dann ist unser Community Table für Euch genau der Richtige! Das Wetter ist gut und niemand will in der Butze sitzen? Auf unserer Terrasse reservieren wir Euch gerne einen Bereich, in dem Ihr es Euch an der frischen Luft gut gehen lassen könnt - bis 30 Personen! Summer in Hamburg.

- buchbar täglich
- Gruppen bis 30 Personen
- Exklusivität für Großveranstaltungen zusammen mit dem BrewPub möglich

Für große Feiereien oder einen Bereich nur für Euch ist unser BrewPub genau der Richtige - rustikal und gemütlich mit Blick direkt auf unsere Brauerei! Mit ca. 110 m² ist er in verschiedene Bereiche aufgeteilt und Umfasst einen Barbereich mit Hochtischen und Barhockern, sowie einen gemütlichen Sitzbereich mit flexiblen kleinen und großen Tischen, die wir ganz nach euren Wünschen mal enger und mal lockerer, als U oder in langen Tafeln stellen. An der Bar bekommt ihr natürlich unser handgemachtes Bier. Findet die Feier in den Sommermonaten statt oder sind viele Raucher dabei? Ein exklusiver Terrassenbereich ist gerne dabei.

  • Platz für bis zu 80 Personen sitzend oder 120 und mehr stehend
  • Musikanlage für Hintergrundbeschallung
  • ein auf eure Bedürfnisse zugeschnittenes Catering
  • handgemachtes Bier aus unserer hauseigenen Brauerei direkt nebenan
  • extra Platz auf unserer großen Terrasse für Veranstaltungen bis 180 Personen
  • Musikanlage mit mehr Wumms, für Partys mit DJ oder Livemusik und buntes Licht
  • Beamer, Leinwand & Mikrofon
  • Photomat, Kaffeestation, u.v.m.

Unser BrewPub ist ein Meister der Verwandlung. Fast alles ist beweglich. So können wir auf Eure Wünsche ganz Individuell eingehen. Ob Ihr mit 40 oder 150 Personen feiern wollt, eine Tanzfläche benötigt oder ein Tagungssetting, wir machen es euch schick!

Ob für ein kurzes Afterwork oder ein Abendfüllendes Programm, wir haben genau das Richtige für jeden Anlass. Die Pizza ist dabei natürlich immer unser Star des Buffets. Und drum herum leckere Vor- und Nachspeisen, yummie!

Bei uns ist für jeden etwas dabei. Ob kleines oder großes Budget, mit aufwändigem Fingerfood-Buffet oder einfach nur Pizza, ob vegan, vegetarisch oder mit extra Schinken, wir entwickeln mit euch ein Essensangebot, das genau auf eure Bedürfnisse und die eurer Gäste zugeschnitten ist.

Ihr habt schon etwas ganz Bestimmtes im Kopf, was bei der Feier nicht fehlen darf? Immer raus damit, wir gehen gerne auf individuelle Wünsche ein!

- 6 Fassbiere - unsere Heroes - 5 verschiedene Bierstile:
alle anders und frisch nebenan gebraut sowie das Seasonal - perfekt abgestimmt auf die Jahreszeit - eine Auswahl an Weinen - Rot, Weiß und Rosé - Softgetränke sowie Wasser und Säfte - Alkoholfreies Bier

Das alles bekommt ihr bequem über unsere Getränkepauschale oder ganz individuell nach Verbrauch.

Zu Beginn empfangen wir euch gerne mit Sekt, einem Willkommensdrink oder ´ner Runde schnelles Helles!

Perfekt für Tagungen oder lange Nächte:
unser Kaffeebuffet

Dann gibt´s die Highball Pauschale obendrauf! Die Lieblingsdrinks wie Gin Tonic, Cuba Libre, Moskow Mule oder Jameson Ginger Ale mixen wir euch zusätzlich zur normalen Pauschale. Fehlt dein persönlicher Lieblingsdrink? Bekommen wir hin!

Na klar! Helbing Kümmel, Aquavit, Sambuca, Berliner Luft oder Linie Aquavit sind mit am Start!

Zur Winterzeit wird’s beim ÜberQuell richtig cool! Denn für die kalten Monate des Jahres haben wir uns gedacht: schicken wir Euch doch einfach mal auf‘s Glatteis*!* Was natürlich gar kein richtiges Eis ist, klingt aber schöner als synthetisch. Auf 2 Bahnen können Turniere mit bis zu 40 Personen gespielt werden.

Wer sich nicht mit der Organisation auseinandersetzen will, sondern einfach nur das Spiel genießen möchte, der bestellt einfach eine 10er Rutsche Bier, einen Pott Glühwein und bucht eine Turnierleitung mit dazu. Let´s rock the Ice!

Lasst euch von einem unserer Biersomeliers in den vielfältigen Geschmackskosmos unserer Biere entführen. Wie spielen die Aromen von Hopfen und Malz überhaupt zusammen und was hat die Hefe damit zu tun? Worauf achten wir als Brauer im Brauprozess besonders und woran erkennt man eigentlich ein gutes Bier?
Auf all die Fragen gehen wir gerne mit euch ein und verkosten dabei drei ganz verschiedene Biere, die euch noch lange in Erinnerung bleiben werden.

Ihr möchtet lieber bei Euch auf dem Firmengelände feiern? Oder Ihr habt einen exklusiven Raum gefunden, der zu gut ist, um ihn nicht zu buchen?

Mit unseren mobilen Biertresen, Kühlschränken und Zapfanlagen sind wir bestens gerüstet um ein Stück ÜberQuell direkt zu Euch zu bringen. Gleich noch das große 6x3 Meter Zelt mit aufgebaut und wir feiern mit Euch bei Wind und Wetter - egal wie & wo!

Das ÜberQuell steht für ehrliche, handgemachte Biere und ein ausgelassenes buntes Miteinander. Der Hafen und St. Pauli sind das Zuhause unserer Brauerei. Hier sind wir Gastgeber. Hier erleben wir neue Perspektiven.
Jeden Tag.

ÜberQuell bedeutet Inspiration. Die finden wir hier um die Ecke oder in den entlegensten Winkeln der Welt. Wir arbeiten mit Freunden und Partnern und mit Partnern, die zu Freunden werden. Mit Künstlern, Musikern, Gastronomen und Kreativen, die Dinge anders denken, anders machen und Bestehendes herausfordern.

Wir quellen über vor Neugierde und Ideen ­– und die lassen wir einfach raus. Mit jedem unserer Biere möchten wir diesen Spirit in die Welt tragen. Denn wir finden, dass Offenheit, Neugierde und Gastfreundschaft mehr gefragt sind denn je.

ÜberQuell - Better Beer Good.

Ein ganz ganz großes fettes DANKESCHÖN an das Team; ihr wart großartig!!!! Wir hatten einen soooo schönen Abend bei euch; einfach rundum „nur genial“. Unsere Kolleginnen und Kollegen waren ebenso begeistert und wir bekommen „nur“ positives Feedback. Ich denke, ihr habt den einen oder anderen neuen „Kunden“ gewonnen :o)

190 Personen - Hamburger Sparkasse
Betriebsausflug

Es ist immer wieder toll, wie gleichzeitig locker und professionell wir im ÜberQuell feiern können. Wir laden viele unterschiedliche Gäste ein und alle genießen den Hafenblick und das ungezwungene Miteinander im ÜberQuell - hier kann man richtig gut bis spät in die Nacht feiern!

175 Personen - Vartan Aviation Group
Messeparty
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